期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
潮州脆肉丸加工方法
下载PDF
职称材料
导出
摘要
潮州脆肉丸源自广东潮汕,风味独特,口感鲜香脆嫩,含脂低,久煮不浑汤、不散丸。制作方法如下。
作者
张洪路
李强
出处
《农村实用科技信息》
2007年第10期33-33,共1页
关键词
加工方法
肉丸
潮州
风味
脆嫩
口感
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
张洪路,李强.
潮州脆肉丸加工方法[J]
.农村新技术,2004(12):36-36.
2
徐缨.
橄榄菜,那点点甘醇与丰腴[J]
.食品与生活,2011(6):17-17.
3
于丽萍.
低脂脆肉丸加工方法[J]
.农技服务,2006(6):43-43.
4
丁俊之.
漫谈潮汕工夫茶[J]
.茶报,2000(3):37-37.
5
姚克斌.
低脂脆肉丸加工方法[J]
.现代营销(上),2002(12):14-14.
农村实用科技信息
2007年 第10期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部