澳洲坚果研究与示范推广——中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

澳洲坚果原产澳大利亚，果仁营养丰富，富含不饱和脂肪酸、多种矿物质、B族维生素和少量的维生素E，烤制后酥脆可口，是世界上品质最佳的食用坚果，有“坚果之王”美称，常吃澳洲坚果能降低血液中胆固醇的含量。此外．澳洲坚果常用作烹调食品，小吃或制作果仁夹心巧克力及糕点、冰淇淋等的配料，亦用于美容化妆品。