期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
葛根淀粉加工工艺研究
被引量:
5
下载PDF
职称材料
导出
摘要
以葛根淀粉提取率和黄酮保存率为指标,研究了葛根淀粉加工工艺,并确定了工艺参数,以此工艺参数加工的葛根淀粉。
作者
熊汉国
张家年
机构地区
华中农业大学
出处
《中国野生植物资源》
1997年第2期42-44,共3页
Chinese Wild Plant Resources
关键词
葛根淀粉
加工工艺
分类号
TS235.5 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
18
引证文献
5
二级引证文献
17
同被引文献
18
1
石小琼.
野生葛根的开发前景与加工技术[J]
.食品科学,1993,14(2):75-77.
被引量:13
2
仲耘,陈碧珠,傅桂香,顾志平.
粉葛采收与加工的研究[J]
.天然产物研究与开发,1993,5(2):82-86.
被引量:5
3
石昌顺.
中药葛根的研究进展[J]
.中草药,1994,25(9):496-497.
被引量:84
4
马涛,宗旭,赵增煜.
酸变性淀粉生产工艺及在部分食品中应用的研究[J]
.塔里木农垦大学学报,1994,6(1):37-42.
被引量:4
5
邹宾玲,冯艳.
葛根淀粉生产技术[J]
.南方农机,2005,36(5):28-29.
被引量:1
6
顾志平,陈碧珠,冯瑞芝,陈四保,仲耘,连文琰.
中药葛根及其同属植物的资源利用和评价[J]
.药学学报,1996,31(5):387-393.
被引量:127
7
张建新,杜双奎,段旭昌,张世恒.
超高压处理对太白葛根淀粉理化特性的影响[J]
.农业工程学报,2007,23(4):269-271.
被引量:21
8
Rudely J A. Examination and Analysis of Starch and Starch Products[M]. London: Applied Science Publishers Ltd, 1976,118,155-157.
9
陆宁,宛晓春.
葛根总黄酮、淀粉的提取及应用[J]
.食品工业科技,1998,19(1):33-34.
被引量:29
10
杜先锋,许时婴,王璋.
葛根淀粉生产工艺的研究[J]
.中国粮油学报,1998,13(5):28-32.
被引量:37
引证文献
5
1
陈宏滨,黄民,梁兆新.
葛根淀粉生产的工艺及设备配套[J]
.广西农业机械化,2003(2):33-35.
被引量:4
2
彭常安,汪盛明.
葛粉工业化生产新工艺研究[J]
.芜湖职业技术学院学报,2008,10(1):1-3.
被引量:4
3
翟建华,李慧,张建新.
太白葛根淀粉酸变性技术研究[J]
.西北农业学报,2008,17(6):276-280.
被引量:1
4
熊汉国,张家年,谭军,魏学锋,张先炳.
葛根淀粉的酶法水解及其水解产物的流变学特性研究[J]
.食品科学,2002,23(2):46-49.
被引量:5
5
夏慧玲,李华栋.
葛根淀粉加工过程中的影响因素研究[J]
.食品研究与开发,2002,23(5):27-27.
被引量:6
二级引证文献
17
1
熊春红,曹芳,欧阳海峰,周伟伟,彭卫平,刘蓉.
侧重于快吸收葡萄糖的葛根全粉碳水化合物“质量”评价[J]
.食品与发酵工业,2005,31(5):110-113.
2
赖雅平,唐春红.
酶法液化葛根淀粉制备麦芽糊精的研究[J]
.广东化工,2008,35(6):90-92.
被引量:1
3
吕国红,张江,李良.
葛根植物饮料的研制[J]
.食品研究与开发,2009,30(8):62-66.
被引量:15
4
张长贵,王兴华,谢伍容.
葛资源开发与利用研究[J]
.粮食与油脂,2009,22(9):41-44.
被引量:17
5
张晶晶,陈敏青,金立斌,杨海龙.
葛根淀粉的研究进展[J]
.广西轻工业,2010,26(2):4-5.
被引量:24
6
刘勋,胡敏,田春美,熊竹,李正元.
葛根淀粉醋酸酯的制备研究[J]
.西南大学学报(自然科学版),2010,32(10):32-36.
被引量:2
7
张鹏斐,吴卫国.
葛根淀粉的研究及应用进展[J]
.农产食品科技,2011,5(4):58-62.
被引量:4
8
邵兰兰,赵燕,杨有仙,李建科,涂勇刚.
葛根异黄酮、淀粉的提取及葛产品开发研究进展[J]
.食品工业科技,2012,33(6):452-455.
被引量:17
9
孙亮,杜威,周敏,夏钟兴,夏莹.
葛根淀粉的鉴别方法研究[J]
.中国卫生检验杂志,2012,22(5):1151-1152.
被引量:5
10
沈娜,李亦蔚,汪霞丽,程云辉.
葛根淀粉性质及改性方法研究进展[J]
.食品与机械,2012,28(4):245-249.
被引量:20
1
熊汉国,张家年,孙明导.
从野生葛根中提取葛根淀粉的工艺研究[J]
.适用技术市场,2001(9):41-42.
被引量:4
2
夏慧玲,李华栋.
葛根淀粉加工过程中的影响因素研究[J]
.食品研究与开发,2002,23(5):27-27.
被引量:6
3
张苏勤.
双酶法澄清枣汁工艺研究[J]
.吕梁高等专科学校学报,2005,21(3):17-18.
4
张苏勤,武津成.
酶法澄清枣汁工艺研究[J]
.食品工业科技,1996,17(2):11-12.
被引量:2
中国野生植物资源
1997年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部