保定市新市区5年食品卫生质量监测结果分析

目的本文通过对2000-2004年食品卫生监测分析，结果显示合格率呈现逐年上升趋势，尤以糕点、冷食为明显，相对以调味品合格率为低。指出搞好食品卫生监督队伍的建设，依法加强监督管理，改善食品企业各环节卫生条件和工艺流程，健全食品自身的管理体系是提高食品卫生质量的关键。