出处
《明胶科学与技术》
CAS
2007年第3期150-154,共5页
The Science and Technology of Gelatin
同被引文献156
-
1兰亚茹,黄硕,赵飞,吴宏宇,郭永学.响应面法优化鹿茸胶原蛋白制备抗氧化肽的水解条件[J].过程工程学报,2020,20(1):91-98. 被引量：5
-
2高曙红,丁建伟,庞爱国,李江川.禽类骨肉分离机与骨泥机组的应用[J].农产品加工,2007(2):46-47. 被引量：4
-
3王嘉榕,滕达,田子罡,胡建成,王建华.功能性抗氧化肽制备与机制研究进展[J].天然产物研究与开发,2008,20(2):371-375. 被引量：30
-
4康晖,王中华.生物技术加工畜禽骨血转化为功能保健食品[J].食品科学,2005,26(z1):208-210. 被引量：4
-
5蒙健宗,李昭华,马少敏.海藻糖防治骨质疏松症的功能和机理[J].华西药学杂志,2010,25(2):239-241. 被引量：3
-
6闵新宇,刘小敏,黄雅钦.三文鱼皮明胶的制备及其性能的研究[J].明胶科学与技术,2013,33(1):15-22. 被引量：9
-
7刘俊丽,郭燕川,宋淑军,张兵,司少艳,马铭,秦亚亚,冯凯.牛骨胶原蛋白肽促进人成骨细胞增殖[J].明胶科学与技术,2013,33(2):59-62. 被引量：4
-
8刘伟,丁丁,黄雅钦.鱼鳞胶原蛋白水解物的制备[J].明胶科学与技术,2013,33(2):63-67. 被引量：7
-
9厉从雷.明胶在生物医用材料中的应用[J].明胶科学与技术,2013,33(2):85-89. 被引量：13
-
10关羽,李佳林,史光明.源自牛和猪的明胶及其食品的分析方法[J].明胶科学与技术,2013,33(2):97-101. 被引量：6
引证文献6
-
1任红敏,刘晓宇,陈翊平.畜禽骨的研究现状和发展前景[J].农产品加工（下）,2008(4):34-37. 被引量：20
-
2刘丽莉,杨协力.胶原蛋白酶酶解牛骨胶原蛋白的动力学研究[J].肉类工业,2011(11):21-24. 被引量：2
-
3吴益群,郁正刚.各类营养物质与骨骼健康[J].中国骨质疏松杂志,2012,18(9):867-874. 被引量：7
-
4闫蕊.明胶制备所用原料来源的研究进展[J].明胶科学与技术,2019,39(4):163-170.
-
5牛林林,袁丹丹,陈磊,蔡久庆,刘娟,张明,陈勉,张晓元,张艳艳,刘飞.鱼源胶原肽特征质量指标检测分析[J].食品与药品,2021,23(5):391-396.
-
6邓贵雅.抗氧化胶原蛋白肽的分析方法研究进展[J].明胶科学与技术,2021,41(3):109-119.
二级引证文献29
-
1赵妍嫣,胡林林,姜绍通.猪骨粉制备胶原多肽螯合钙工艺优化[J].农业工程学报,2011,27(S2):277-281. 被引量：16
-
2张根生,李杭,杨春艳,岳晓霞.猪骨油微胶囊包埋技术及快餐汤料包的研究[J].食品科学,2008,29(8):379-382. 被引量：6
-
3胡林林,赵妍嫣,覃秀清,姜绍通.乳酸菌发酵猪骨粉中游离钙的研究[J].食品科学,2010,31(7):210-213. 被引量：2
-
4赵电波,陈茜,白艳红,张小燕.动物屠宰副产物——骨的开发利用现状[J].肉类研究,2010,24(1):37-40. 被引量：5
-
5赵妍嫣,胡林林,方芳,姜绍通.骨胶原蛋白的酶解工艺条件[J].食品科学,2010,31(22):153-155. 被引量：5
-
6董海英,袁作忠,王海滨.多酶分步水解鸭骨的工艺研究及其产物成分分析[J].食品科技,2011,36(1):97-101. 被引量：1
-
7白艳红,陈茜,赵电波.Protamex复合蛋白酶酶解猪骨的工艺研究[J].食品工业,2011,32(1):88-91. 被引量：3
-
8孙蓓,王龙刚.畜禽骨的综合利用现状及发展前景[J].中国调味品,2011,36(4):1-4. 被引量：25
-
9张杰,潘风光,刘婧,李洪山,安晓宁,刘静波.响应面分析法优化猪骨素提取工艺条件的研究[J].食品工业科技,2011,32(6):286-289. 被引量：5
-
10张根生,王子谛,郭洁,石慧,任媛媛.畜禽骨骼营养成分提取分离技术及应用进展[J].肉类研究,2011,25(12):48-52. 被引量：15
-
1专利文摘[J].皮革与化工,2008,25(3):41-41.
-
2胡胜,李志强,陈敏.猪皮胶原的酶法提取[J].中国皮革,2003,32(5):6-9. 被引量：13
-
3曹成波,何先祺.葡萄糖还原铬鞣液循环使用液的色谱研究[J].皮革科学与工程,1996,6(3):1-6. 被引量：1
-
4万春燕,王英华,邬元娟,王文亮.胶原蛋白在食品中的应用现状及其发展前景[J].中国食物与营养,2008,14(9):24-26. 被引量：37
-
5安康.胶原蛋白功效“质疑”解释[J].中国老年,2013(17):50-50.
-
6郭兴凤.大豆蛋白酶水解产物的水解度对小麦粉及面条品质的影响[J].现代面粉工业,2017,31(2):52-52.
-
7戴红,张新申,田志钢.猪皮酶水解产物的色谱分离研究[J].皮革科学与工程,2001,11(4):38-43.
-
8刘将成.仿佛牵着一条隔世的牛(外二首)[J].星星,2015,0(10):115-116.
-
9陈阳楼,段献银,甘泉.开发利用猪皮制作皮肚[J].肉类工业,2011(8):19-20.
-
10专利文摘[J].皮革与化工,2015,32(6):34-34.
;
