蚱蝉养殖一路看好

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摘要近年来，蚱蝉若虫在市场上一直大受欢迎，销售价格始终保持在40元/kg左右。蚱蝉若虫又名知了龟、知了猴等，有极高的药膳营养价值和独特的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的美味佳肴。蚱蝉除了食用价值外，还有着极高的药用价值。正是由于蚱蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，符合了当前的消费潮流，市场需求量越来越大，但由于环境破坏，树木的砍伐，

出处《云南农业》 2007年第10期43-43,共1页 Yunnan Agriculture

关键词蚱蝉市场需求量养殖销售价格营养价值美味佳肴食用价值药用价值

分类号 S899.9 [农业科学—特种经济动物饲养]

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云南农业

2007年第10期

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