妙用荷花烹佳肴

炎热的夏季，到乡下走一走，常可见美丽的荷花亭亭玉立在水塘湖泊之中，使人感到一丝清凉。荷花，又叫荚蕖花、莲花，也可叫做水芙蓉、草美蓉，属睡莲科、莲属，是原产于亚洲热带的多年生水生植物，在我国有着广泛的种植区域。荷花以红、白两种颜色居多，其莲子、莲藕、荷叶、荷花，既可作为食品也可作为药物使用，有较高的营养价值。