水果系列之枣样年华

导出

摘要秋天到了，挂在树上吸引人的不只红叶，还有红枣。一粒粒裹着红绸的果实把柔弱的枝条压弯，伸手就可以摘一个放在嘴里，又脆又甜!从分类学上讲，枣是鼠李科的栽培物种，果实结构与桃，李等核果类似，主要食用部分也是肉质化的中果皮，而内果皮木质化形成果核。不过枣的外果皮在果实成熟过程中发生角质化，所以吃起来有些扎嘴.

作者邹帅董路王辰（摄影）韩烁（摄影）

出处《博物》 2007年第10期12-13,共2页

关键词红枣水果果实结构食用部分成熟过程分类学鼠李科果皮

分类号 S665.1 [农业科学—果树学]

引文网络
相关文献

1陶世蓉,辛华,初庆刚,曹玉芳.窝梨果实结构及发育的研究[J].西北植物学报,1999,19(1):123-126. 被引量：9
2周会玲,李嘉瑞.葡萄果实结构与耐贮性关系的研究[J].中国农学通报,2005,21(7):239-241. 被引量：12
3周会玲,李嘉瑞.葡萄浆果耐压力、耐拉力与果实结构的关系[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2007,35(2):106-109. 被引量：32
4陶世蓉.梨果实结构与耐贮性及品质关系的研究[J].西北植物学报,2000,20(4):544-548. 被引量：32
5赵纪伟,彭建营,许建锋,张玉星.不同‘安梨’株系后熟前后果实营养成分变化[J].中国农学通报,2011,27(19):210-213. 被引量：3
6陈蔚辉,余木丽,张福平,柯丽明.杨梅采后保鲜研究进展[J].保鲜与加工,2003,3(5):4-6. 被引量：28
7李宏建,刘志,王宏,徐贵轩,宋哲,何明莉,张春波.苹果果实组织结构与果实失重率和硬度变化的关系[J].果树学报,2013,30(5):753-758. 被引量：35
8李治梅,张玉星,许建锋,赵慧芹.鸭梨、黄金梨果实结构与耐贮性的关系[J].果树学报,2006,23(1):108-110. 被引量：31
9田长河,饶景萍,侍朋宝.果实超微结构研究进展[J].陕西农业科学,2005,51(3):103-105. 被引量：5
10汤家明.火红的石榴酒红火的好生活[J].食品与生活,2006(7):46-46.

博物

2007年第10期

浏览历史

内容加载中请稍等...

水果系列之枣样年华

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史