浅谈食品质量安全跟踪与追溯

一、国内外食品质量安全跟踪与追溯概况 欧盟于2005年1月起．对所有食品强制推行采用GS1系统（EAN·UCC系统）的食品跟踪与追溯系统，以控制传染病和确保食品安全。美国、日本等发达国家，要求对出口到当地的食品均须能够进行跟踪和追溯。