吃的生意——两种体验和价格平衡

什么因素令你走进一家餐厅用餐?为什么你会选择到外面吃饭而不留在家中做饭?因为餐厅能够给予你在家中没有的独特体验。餐饮业的行业本质就是要传达饮食体验,并掌握定价跟体验之间的平衡。