摘要
肉类制品是消费者摄取营养的重要产品，因而也是当前政府需要控制的食品工业中的重要产品，亦是划入市场准入（QS认证）的重点产品。“熏煮火腿”和“火腿肠”以其较好的口味，具有方便携带、开袋（包）即食的特点，深受广大消费者的青睐。在国内肉制品市场中，熏煮火腿和火腿肠有很大的覆盖面和代表性。
出处
《中国标准化》
2007年第9期51-51,55,共2页
China Standardization
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