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星巴克烘焙法

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摘要 星巴克烘焙法TM主要采用适合我们独有的咖啡烘焙方式的咖啡,烘焙出咖啡最佳的风味。我们调整烘焙过程以改变、综合含数百种化学成分的咖啡豆,并产生星巴克标志性口味。经过多年的探索,最佳的加热、时间、温度和湿度组合业已形成。虽然我们花了30多年时间来研制形成星巴克烘焙法,但咖啡是一种不断改变的农产品,我们仍将不断努力来完善我们的烘焙方法。
出处 《中外食品》 2007年第10期26-27,共2页 Food global industry
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