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现代啤酒工厂原料和糖化工段的设备选择概述 被引量:2

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摘要 自从1900年中国有了第一家啤酒厂,100多年过去了,今天中国已成长为世界第一大啤酒生产和消费国。随着中国整体经济的腾飞,近几年中国啤酒又进入了一个全新的高速发展期,2005年到2007年中国出现每年超过30家大型啤酒工厂(年产10万kL以上)新建和扩建工程,这是中国啤酒工业前所未有的发展速度,又一次成为世界啤酒业注目的焦点,
出处 《啤酒科技》 2007年第10期16-18,26,共4页 Beer Science and Technology
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