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淀粉中脂肪含量的检测
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摘要
在溶剂的存在下,溶解脂肪,用抽提法将脂肪从溶剂中分离出来,烘干、称重。计算出脂肪含量。
作者
张成松
胡萍
张光爱
机构地区
华润雪花啤酒[天津]有限公司
出处
《啤酒科技》
2007年第10期53-53,55,共2页
Beer Science and Technology
关键词
淀粉
脂肪
抽提
分类号
TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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啤酒科技
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