医食同源话猴头

猴头，学名猴头菌，俗称猴菜、猴菇，因其针状肉刺像刺猬，又称刺猬菌。我国东北地区出产的猴头，因其生必成双，当地人又叫它对脸蘑、鸳鸯对口蘑。传说，东北的深山密林里，生有猴头的地点会有老虎守护，也称虎守蘑。在云南，当地人则称它为花菜菌，又因刺似羊毛而称羊毛菌。