谷氨酸转晶浅述被引量：2

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摘要 1．谷氨酸（α-型）→溶解→调pH→转晶→一步冷却→二步冷却→分离→β-型谷氨酸＋母液（回去溶解α型）

作者冯容保

机构地区上海工业微生物研究所

出处《发酵科技通讯》 CAS 2007年第4期14-15,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词谷氨酸转晶 α-型溶解冷却 α型母液分离

同被引文献16

1王海霞,王文芹.谷氨酸变晶生产工艺简介[J].发酵科技通讯,2007,36(3):9-9. 被引量：2
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发酵科技通讯

2007年第4期

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