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大米制糖如何做好工艺卫生
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摘要
做糖过程的工艺卫生的好坏,不仅影响糖液质量和收率,而且还影响到后道产品质量。
作者
叶明
机构地区
福建省建阳武夷味精有限公司
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2007年第4期26-26,共1页
Bulletin of Fermentation Science and Technology
关键词
工艺卫生
质量
收率
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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发酵科技通讯
2007年 第4期
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