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谷氨酸含量的测定 被引量:1

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摘要 通过旋光法、中和滴定法、华勃氏呼吸法和生物传感仪法四种方法测谷氨酸含量,比较不同方法的优缺点,生物传感法测量方便快捷而且准确度高。
出处 《发酵科技通讯》 CAS 2007年第4期46-47,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology
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