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关于创办餐饮与营养科学本科专业的思考
被引量：
2
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摘要
本文提出了创办"餐饮与营养科学"本科专业的构思,分析了创办该专业的原因,并对该专业市场需求、专业的属性、定位和课程体系作了初步的分析。
作者
黄明超
机构地区
广东商学院旅游与环境学院
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2007年第4期47-50,共4页
关键词
餐饮与营养科学
本科专业
创办
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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四川烹饪高等专科学校学报
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