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饭店管理课程建设
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摘要
课程建设是饭店管理专业建设的重要内容。饭店管理课程建设包括:课程内容、课程教材、课程师资、课程实践、课程档案、课程网络及课程建设质量保障等内容。本文结合教学实践,对饭店管理课程建设进行了探讨。
作者
申荣太
胡家镜
机构地区
四川农业大学旅游系
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2007年第4期51-52,共2页
关键词
饭店管理
课程
建设
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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四川烹饪高等专科学校学报
2007年 第4期
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