让生鲜经营结合现代管理技术——写自2007超市生鲜经营研讨会

在2007超市生鲜经营研讨会上（参见本刊上期报道），食品安全问题作为一个关乎国汁民生的社会问题，受到了政府、协会、媒体以及零售企业、物流企业、食品厂商等供应链企业的高度关注；同时，如何在生鲜经营中融入现代管理技术的话题也引起热议。