在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策 Ⅰ.软饮料、食品卫生、微生物

简要介绍了软饮料的类型、容器的种类以及不同的售货方式等对软饮料中微生物问题的影响;软饮料所涉及的食品卫生安全与安心问题;微生物的不同形态和性状与容器装饮料的变败的密切关系。