竹荪及其林地栽培技术(三)

三、采收与加工 每当到达竹荪的成熟阶段,都要进行新鲜竹荪的采收、加工与分级包装,以竹荪干品出售。 1.及时采收:当菌裙撒完后立即采收。首先用利刀从菌托底部切断菌索(切勿用手拉断),取下竹荪的地上部分。及时剥离菌盖和菌托。接着,要尽快地处理好菌柄、菌裙,这是竹荪的主要部分。在剥离菌盖与菌托以后。