长豇豆干的加工与贮藏

长豇豆干制品味道鲜美,食用方便,易于长期保存,并能提高长豇豆的经济效益。特介绍长豇豆干加工技术,主要包括品种选择、原料选择处理、热烫、冷却、烘干、回软、包装、贮藏等方面的内容,从而为长豇豆的干加工提供参考。