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甘孜州藏猪产品深加工技术
被引量：
2
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摘要
总结了甘孜州藏猪的生产现状,并就其深加工产品肉干和酱猪肉的制作工艺流程进行了详细介绍。
作者
李明秀
机构地区
康定民族师专环境与生命科学系
出处
《现代农业科技》
2007年第20期187-187,189,共2页
Modern Agricultural Science and Technology
关键词
藏猪
产品深加工
肉干
酱猪肉
甘孜州
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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现代农业科技
2007年 第20期
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