食品中的三把“扫帚”

膳食纤维——“物理扫帚” 膳食纤维含量最高的食物是米、麦等五谷的皮质，也就是米糠和麦糠。这种纤维不溶于水．在胃肠里也不能完全消化，没有热量．含维生素B，能把胃肠撑饱．是很有效而又安全的减肥食物。另一种食物纤维能溶于水．但不能消化．却能降低胆固醇和血糖．保护心脑血管，益处更大，它存在于芹菜、胡萝卜、青菜、五谷、豆类、梨子、柑橘、李子、苹果、桃子、西瓜等常见食品中。摄入这些食物后，肠道中会形成大量二氧化碳．所以会多放屁。