柑桔果皮综合利用新途径

导出

摘要柑桔果皮中富含柑桔皮苷、果胶、肌醇、氨基酸、戊糖、香精油、维生素和钙、磷、铁等成分。柑桔皮性温、味苦、辛。能理气化痰,健胃燥湿,用于脘腹胀满,呃逆呕吐,食欲不振,咳嗽多痰,胸闷,高血压等。因此,对柑桔皮进行加工,既能提高商品价值,又能扩大产品的花色品种。除加工柑桔皮、香精油、果胶,果皮酱外,还可加工成桔皮汁、桔露酒和柑桔皮金条等产品。现将工艺介绍如下:

作者彭家泽

机构地区四川省农科院果树研究所

出处《广州食品工业科技》 1990年第4期4-4,共1页

关键词柑桔果皮综合利用

分类号 S666.099 [农业科学—果树学]

引文网络
相关文献

1黄仁忠.优质柑桔生产9项种植技术[J].福建农业科技,2009(5):20-21. 被引量：1
2陈力耕,陈克玲,李俊,胡运权.柑桔果皮色泽遗传的研究[J].园艺学报,1993,20(3):221-224. 被引量：9
3孟祥春,毕方铖,丁心,邓其海.柑桔采后规范化乙烯脱绿技术介绍[J].中国南方果树,2014,43(6):118-120. 被引量：4
4岑宁,王杰,谢继志.柑桔果皮番茄红素诱导合成研究[J].中国南方果树,1996,25(3):6-7. 被引量：4
5赵雪.鉴定出纽荷尔脐橙果皮蜡质中的六甲氧基黄酮[J].中国果业信息,2014,31(9):59-59.
6蒋斌芳,牟莉桦.Ca^(++)处理对柑桔的保鲜作用(简报)[J].浙江柑桔,1991,8(4):35-37.
7华粉妹.电子线辐照柑桔果皮组织结构和保藏效果的研究[J].同位素,1991,4(4):228-233.
8黄旭明,黄辉白,吕雪娟.水分胁迫下柑桔果皮的生化变化与复水后补偿生长的关系[J].果树科学,1998,15(4):301-305. 被引量：3
9曾明,李道高,熊丙全,陆智明,罗勇.桔园生草对丛枝菌根形成及果实品质的影响[J].西南农业大学学报（自然科学版）,2004,26(2):105-107. 被引量：15
10严和平,张举成,刘卫,余乾菁,李应,刘贵阳.火焰原子吸收光谱法测定蜂洞柑桔中的微量元素含量[J].安徽农业科学,2007,35(26):8079-8080. 被引量：9

广州食品工业科技

1990年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

柑桔果皮综合利用新途径

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史