玉米饴糖及其加工枝术

玉米籽粒中淀粉及糖的含量占70％,是制作饴糖的好原料。制作饴糖设备简单,原料丰富,投资小,见效快,适宜于乡镇企业制作。一、设备与工具1.吸风灶盘锅台需用水泥涂面,以便容易冲刷,保持清洁卫生。2.螺旋压缩池池高70厘米,长150厘米,宽100厘米。用直径3厘米的圆钢,长度180厘米,其中螺纹部长40厘米,加28毫米螺丝即可。池的壁面厚为12公分(一砖厚)。