免疫乳生产工艺探讨

生产免疫乳的原料，应选用接种了经检验证明安全的特定抗原健康母牛分娩后15～75天所产乳汁，经标准化后效价达1：128以上。免疫乳挤下后应迅速冷却到0～4℃，且盛放于消毒后的容器中冷藏、贮运，生产前细菌总数应控制在10×10^4个／mL以下，采用75℃、15s的中温短时杀菌可达到较好的效果，成品须保持冷链贮运、销售。