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日本培育出新型辛香料植物

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摘要 日本培育出一种用葱头和大蒜杂交的新型辛香料植物。这种新作物从外表看酷似大蒜,但其鳞茎却有着像葱头那样的旋涡状组织,并同时兼备葱头和大蒜两种辛香料的味道。葱头与大蒜虽同属大葱科植物,但由于葱头中没有大蒜黏性,两者为种间隔离的“远亲”植物。因而,此次培育成功的这种植物在世界上尚是首创。
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期138-138,共1页 Food Science
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