鸡肉小档案

纵观中华美食,无论哪一菜系,很多名菜都以鸡肉为主料,正所谓"无鸡不成宴"。鸡肉作为老百姓喜欢的肉类食品,在人们的日常饮食中有着重要的地位。鸡和吉是谐音,所以传统的民俗中.把鸡视为吉祥的化身。