修白刺一号苦瓜的选育与栽培技术

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摘要苦瓜属葫芦科苦瓜属，在我国栽培面积较大，是夏秋度淡的重要蔬菜，含丰富的蛋白质、各种矿物质、维生素、微量元素和氨基酸等，具有较高的营养价值，且有明显的降糖、降脂效果，对高血压、高血脂及肥胖症有良好的抑制作用。临床试验研究表明，苦瓜活性成分在肿瘤抑制、骨髓移植、自身免疫性疾病和艾滋病的治疗中有广泛的应用前景。嫩瓜不仅可鲜食，

作者朱林

机构地区江西省修水县蔬菜办公室

出处《上海蔬菜》 2007年第5期26-27,共2页 Shanghai Vegetables

关键词栽培面积苦瓜自身免疫性疾病技术选育白刺微量元素营养价值

分类号 S642.5 [农业科学—蔬菜学]

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上海蔬菜

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