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从天然营养强化剂到新型功能性乳品添加剂
被引量:
1
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摘要
进入2007年,各大乳品企业纷纷推出新产品,其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展,这从第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会上添加剂企业推出的新产品就可以看出。为此,本刊就功能性乳品添加剂的国内外市场情况、发展趋势、添加剂企业与乳品企业的协同发展等问题,对有关企业负责人进行了采访。
作者
宋成义
机构地区
曼氏集团有限公司
出处
《中国乳业》
2007年第4期4-4,共1页
China Dairy
关键词
营养强化剂
添加剂
天然性
乳品
乳酸饮料
花生四烯酸
金属硫蛋白
市场创新
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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中国乳业
2007年 第4期
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