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乳制品中的DHA和EPA Omega-3将是2007年的趋势
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摘要
“毫无疑问,2007年最热门的添加剂将是Omega-3”,这是使Omega-3的供应商兴奋的消息。研究者称不是所有的脂肪都能产生同等作用,特别是对于心血管的健康。事实上,我们应建立食物疗法,在健康和疾病防治上运用Omega-3多元性不饱和脂肪酸。传统上,Omega-3来源于海产品的DHA和EPA,这一成分是胎儿、婴儿和儿童成长的必需成分。
出处
《中国乳业》
2007年第4期69-69,共1页
China Dairy
关键词
EPA
DHA
乳制品
不饱和脂肪酸
食物疗法
疾病防治
儿童成长
添加剂
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国乳业
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