苦苣无公害生产技术

苦苣属菊科苦苣属，性寒味苦，具有清肺止渴、益肝利尿、消食和健胃作用，食用其嫩叶部分，可凉拌、做汤或爆炒，也可制成脱水干菜及软包装鲜产品。我们本地已有多年种植苦苣经验，现将栽培技术介绍如下。