丹东草莓的产业化发展

草莓是多年生草本植物，一种经济价值较高的小浆果。在世界各国的小浆果生产中，草莓的产量及栽培面积一直居于首位。草莓果实色泽鲜艳，柔软多汁，具有香味，深受中外消费者欢迎，果实中除含糖、酸、蛋白质外，还含有丰富的磷、铁、钙等矿物质和维生素。果实除鲜食外，还可制成草莓酱、草莓酒、速冻食品等。另外，草莓具有抗衰老作用，对—些疾病蛔畅胃病、高血压，冠门病、白血病等有一定预防和治疗作用。