忽必烈和“涮羊肉”

“涮羊肉”是蒙古名特风味. 它的来历还有一段传奇故事，700年前．元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉．不料敌情突发，做“炖羊肉”来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来．放点调料送了上去。忽必烈饥不择食．吃罢迎敌并获全胜，后命厨师如法炮制，并建议放了许多佐料．群臣吃后赞口不绝。忽必烈赐名“涮羊肉”。