我国最早的火锅被引量：1

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摘要近年来火锅已成为饮食文化的当红花旦，无论是朋友聚餐、会议宴请还是婚庆喜宴，都有火锅的身影，真是“火”遍了中国，“火”到了东亚，而且作为一种文化在悄悄兴起。至于火锅文化源于何时何地，说法很多．究竟应该归于哪种说法，我们暂且不论。不过从近代考古成果看，火锅的历史是悠久的，它是中华民族的传统饮食方式，

作者罗志和

机构地区河南师范大学社会发展学院文物馆

出处《文史知识》 2007年第11期57-60,共4页 Chinese Literature and History

关键词火锅饮食文化饮食方式中华民族 “火” 文化源

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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文史知识

2007年第11期

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