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热水浸泡法可以降低拉萨蔬菜中的农药残留
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摘要
蔬菜是人们生活的必需品,多吃蔬菜有益身体健康,但是如果蔬菜上含有农药残留,就会危害人们的身体健康。在目前无法从根本上彻底解决蔬菜的农药残留问题的情况下(主要是仍存在有些菜农缺乏安全使用农药的知识,违反农药使用规定,盲目追求蔬菜产量),我们在食用蔬菜时,有没有什么方法可以减少农药残留对人体伤害?经过实验,我们发现,在食用前用热水浸泡4~6分钟,可以大大降低蔬菜中的农药残留。
作者
么小爽
潘柏松
机构地区
自治区农牧科学院
出处
《西藏科技》
2007年第2期6-6,8,共2页
Xizang Science And Technology
关键词
热水浸泡
拉萨蔬菜
农药残留
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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