开发园区企业集体食堂卫生现状分析与管理对策

为了解企业集体食堂卫生管理现状,预防群体性食物中毒的发生,为今后对集体食堂卫生监督长效管理工作提供科学依据,作者对开发园区84家企业集体食堂进行卫生状况调查,调查结果显示,集体食堂卫生状况较差,存在严重的食品卫生安全隐患,必须加强集体食堂的卫生安全管理,对存在的问题进行分析并采取专项整治措施,落实长效管理机制,确保企业集体食堂的食品卫生安全。