期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
关于酿造用水分析结果的意见
下载PDF
职称材料
导出
摘要
清酒等酿造物的水用量极大,一般占成品的80%~90%。酿造用水对磷酸、氮成分、碳成分(有机物)有一定的要求。
作者
铃木崇
宋钢
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2007年第11期77-77,共1页
China Brewing
关键词
酿造用水
用水分析
水用量
有机物
成分
清酒
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
何力,王伟.
酿造用水[J]
.辽宁食品与发酵,1990(2):25-35.
2
李冬梅.
酿造用水对啤酒安全和质量的影响[J]
.啤酒科技,2002(10):59-60.
被引量:3
3
Wolfgang Winkler.
现代啤酒厂的酿造用水[J]
.中国食品工业,2000(6):40-41.
被引量:5
4
肖诗明,吴中文,张忠.
苦荞麦曲奇饼干的研制[J]
.食品科技,2003,28(12):31-32.
被引量:26
5
骆怀民,李琳.
酿造用水的制备[J]
.啤酒科技,2002(11).
6
冯国川.
食品标签的学问[J]
.美食,2009(12):28-28.
7
顾娟红.
剩啤酒的妙用[J]
.中国检验检疫,2010(12):62-62.
8
柳立芹.
谈糖化添加石膏的利弊[J]
.啤酒科技,2003(11):46-46.
被引量:1
9
早上别喝这些水[J]
.家庭生活指南,2011(1):54-54.
10
4种水早上起床时不能喝[J]
.女性天地,2010(9):54-54.
中国酿造
2007年 第11期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部