新派茄汁味汁

这里的“茄汁”,并非我们平常所说那种用番茄酱调出的味汁,而是用茄子做成的。原料：茄子250克 鲜花椒25克 鲜小米辣25克 美人椒25克 蒜泥15克 蚝油25克 卤牛肉末25克 海鲜酱15克 香油10克 鲜汤250克 鸡精、味精、香菜末、白糖。