面粉中NaFeEDTA的HPLC检测方法

应用高效液相色谱对面粉中的铁营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）的样品处理方法进行了考察。样品经提取、静置、离心后即可上机测试。结果表明：铁强化面粉中的NaFeEDTA可以用水进行提取。提取液经静置和离心后可直接进行色谱测定。方法具有简单、快速、重现性好的特点。可以用于面粉中NaFeEDTA的检测。