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食品安全管理体系的建立与应用

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摘要文章论述了食品安全管理体系的建立及在酿造酱油生产中的应用。

作者韦干杰

机构地区广西铁鸟调味食品有限公司

出处《广西质量监督导报》 2007年第5期77-78,共2页

关键词 HACCP 危害危害分析

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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参考文献1

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广西质量监督导报

2007年第5期

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