期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

海洋功能食品开发现状

下载PDF

导出

摘要运用现代科学技术手段将海洋生物中具有生理调节功能的活性物质提取出来制成功能食品，已经引起国内外食品营养专家的关注。目前海洋功能食品开发已取得了很大成绩，主要表现以下几个方面：

作者新域

出处《现代渔业信息》 2007年第10期30-30,共1页 Journal of Modern Fisheries Information

关键词食品开发海洋功能生理调节功能现代科学技术功能食品活性物质海洋生物食品营养

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1刘振江.海洋功能食品的开发[J].中国水产,2007(8):65-66. 被引量：5
2王长云,傅秀梅,管华诗.海洋功能食品研究现状和展望[J].海洋科学,1997(2):20-23. 被引量：22
3李青选.几种值得开发的海洋功能物质[J].中国海洋药物,1996,15(1):42-47. 被引量：6
4毛文君,李翊.海洋功能食品的研究开发(一)[J].中国海洋药物,1997,16(1):53-56. 被引量：7
5侯建设,薛风照,莫文贵,侯晓莉,仇顺海.螺旋藻的主要生理调节功能[J].食品研究与开发,2001,22(1):31-34. 被引量：20
6栾金水,胡凯凌.螺旋藻——明日理想的保健食品[J].中国保健食品,2001,14(12):13-15.
7王新广,罗先群.海洋功能食品——21世纪的新型食品[J].食品研究与开发,1999,20(3):9-11. 被引量：2
8吴正达.油脂的生理调节功能[J].四川粮油科技,2002,19(1):52-54.
9毛文君,李翊.海洋功能食品的研究开发(二)[J].中国海洋药物,1997,16(3):50-53. 被引量：20
10赵军,韦薇.21世纪食品的展望与绿色安全食品的开发[J].内蒙古石油化工,2008,34(10):97-98. 被引量：2

现代渔业信息

2007年第10期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部