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灌装过程中瓶和桶清洗质量的监测
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摘要
近来,由于啤酒和饮料容器(瓶、桶)清洗不彻底而引发的问题越来越频繁,使得人们越来越关注清洗质量的监测与控制。例如,瓶或桶中的残留物能影响啤酒的口昧并引起微生物感染。
作者
杨占福(摘译)
机构地区
宣化新钟楼啤酒有限公司
出处
《啤酒科技》
2007年第11期74-74,共1页
Beer Science and Technology
关键词
清洗质量
灌装过程
监测
微生物感染
残留物
啤酒
饮料
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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啤酒科技
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