荔枝常温保鲜试验初报

经保鲜剂９４６２３—２处理、在２８—３４℃条件下贮藏三月红、香荔、禾荔６—８天，好果率均在８５％以上。贮藏后禾荔的果肉与贮藏前相比，可溶性固形物提高、可滴定酸降低、维生素Ｃ有所损失、细胞透性提高，但质膜和液泡膜完好。说明保鲜剂真正起到保鲜作用。经保鲜剂处理后，常温贮藏８天，再转到１０—２５℃贮藏２０天的禾荔，好果率仍有８０％以上。