果蔬贮运过程中的冷害被引量：2

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摘要冷害是果蔬贮运过程中比较令人关注的问题,它不仅影响果蔬的商品性,而且造成大量腐烂损失.本文对果蔬贮运中冷害发生机理、控制途径进行综述,旨在为提高果蔬贮运效果作一参考.

作者曾顺德

机构地区四川省农科院果树研究所

出处《四川果树》 1997年第2期29-31,共3页

关键词果蔬贮藏运输冷害

分类号 S609.3 [农业科学—园艺学]

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