摘要
在精细合成培养基上连续20多批厌氧培养啤酒酵母CBS8066,研究包埋对其细胞形态学和生理学方面的影响。在此过程中,酒精产量由0.43g/g增至0.46g/g,生物质和甘油产量分别降低了58%和23%。第一批包埋细胞生长速率为0.13h^-1,经连续培养20批后,该速率逐步降至0.01h^-1。这些酵母细胞中总RNA含量由90.3mg/g降至55mg/g,总蛋白含量由460mg/g降至350mg/g,分别降低了39%和24%。
出处
《中国医药工业杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第11期779-779,共1页
Chinese Journal of Pharmaceuticals