氮肥用量对结球甘蓝产量和品质的影响

试验结果表明,在施钙镁磷肥999 kg/hm2、氯化钾499.5 kg/hm2前提下,随着氮肥用量的增加,结球甘蓝产量递增、硝酸盐含量逐渐升高。氮化肥用量超过一般生产用量330 kg/hm2时,甘蓝产量还能极显著增产。但氮肥用量495、660 kg/hm2处理时的硝酸盐含量分别为1221.6和1232.0 mg/kg,已达WHO/FAO(世界卫生组织/联合国粮农组织)蔬菜可食部分中硝酸盐含量三级卫生标准。